گردشگران علاوه بر اين كه در سفر به كشورهاي مختلف به دنبال جاذبه‌هاي ديدني هستند، علاقه دارند كه با فرهنگ كشورها آشنا شوند كه بهترين كار چشيدن طعم غذاهاي هر كشور است. هر كشوري با توجه به اقليم و شرايط فرهنگي كه دارد، غذاهاي رنگارنگ با طعم‌هاي منحصربه‌فردي را شامل مي‌شود كه در اين ميان بسياري از غذاها در هرجاي دنيا نيز يافت مي‌شود و عاشقان غذا در هر كجا كه باشند، آن‌ها را پيدا مي‌كنند. در اين مقاله قصد داريم به معرفي غذاهايي بپردازيم كه خوشمزه‌ترين در جهان هستند و طعم ناب و بي‌نظيري دارند؛ در اين سفر خوش‌طعم همراه ما باشيد.
خوردنيهاي جذاب استانبول
سيميت (Simit)
در استانبول نمي‌توان فردي را از تمام طبقات اجتماعي يافت كه قدرت مقاومت در برابر عطر نان تازه‌‌اي را داشته باشد كه در كنجد غلت خورده و در مجاورت حرارت آتش، برشته شده است. اگر فرانسوي ها با نان باگت فرانوسي در حال رفتن به هر كجا شناخته مي‌شوند، نماد ساكنان استانبول در ساعات اوليه صبح را نيز بايد سيميت‌هاي پيچيده شده در كاغذ خواند كه مي‌توان لذت آن را نوشيدن چاي در يك استكان كمر باريك شيشه‌اي دوچندان كرد. البته مسافران تور لحظه آخري استانبول مي توانند سيميت را در طول روز از گاري‌هايي كه سيمت مي‌فروشند يا از نانوايي‌ها تهيه كنند.
لهمجون (Lahmacun)
لهمجون يا پيتزاي ترك ساده‌ترين و در عين حال يكي از خوشمزه‌ترين غذاهايي است كه اخيرا راه خود را به برخي از استان‌هاي شمال غربي كشورمان نيز باز كرده است. لهمجون شامل خمير نازكي است كه روي آن تكه‌هايي از تركيب گوشت قرمز چرخ‌كرده، پياز و فلفل قرمز پخش شده و براي دقايقي در تنور مورد نوازش آتش قرار گرفته است. در واقع لهمجون شبيه به نان لواش است با اين تفاوت كه روي آن در زمان پخت، مواد نام‌برده اضافه شده است. لهمجون را بايد پس از خارج شدن از تنور ميل كرد.
در كنار لهمجون مقدار زيادي جعفري تازه و آب ليمو نيز سرو مي‌شود كه با اضافه شدن دوغ محلي يا همان آيران (Ayran) همه چيز براي تجربه‌ي يك وعده‌ي غذاي لذيذ در دسترس است. لهمجون را مي‌توان در تمام محلات استانبول پيدا كرد، اما اگر به دنبال بهترين لهمجون تهيه شده در تنورهاي سنگي باشيد، بهتر است به سراغ لهمجون خليل (Halil Lahmacun) و بُرسام تاش فيرين (Borsam Tas Firin) در محله‌ي كادي كوي (Kadikoy) و فيستيك كباب (Fistik Kebab) در محله‌ي آرناووت كوي (Arnavut Koy) برويد.
خوردنيهاي جذاب سنت پترزبورگ
گولابتسي | Golubtsi
اين غذا همان دلمه كلم است كه براي درست كردنش بايد گوشت، برنج و ادويه را در داخل برگ كلم پيچيد و آن را با سس گوجه، آلو بخارا، سبزيجات، فلفل و ديگر ادويه‌ها پخت. اين غذاي خوشمزه در موقعيت هاي خاص پخته مي شود و طرفداران زيادي دارد. مسافران تور لحظه آخري براي كمتر كردن هزينه هاي سفرشان مي توانند از غذاهاي سبك تر و محلي روسيه اي استفاده نمايند.
هرينگ | Herring
هرينگ هم از آن سالادهاي خوشمزه روسي است كه براي تهيه آن از چند لايه سبزيجات استفاده مي شود، سبزيجاتي مثل گوجه، هويج و چغندر را مي پزند و با پياز خرد شده و سس مايونز تركيب مي كنند. براي اينكه سالاد رنگ خوشرنگي به خود بگيرد از تركيب چغندر و مايونز در لايه رويي استفاده مي شود و در آخر هم براي تزئين روي آن تخم مرغ آب پز خرد شده ريخته مي شود. افرادي كه با تور روسيه به اين كشور سفر مي كنند مي توانند اين غذاي لذيذ را در همه رستوران ها به راحتي پيدا كنند.
كولودتس | Kholodets
براي درست كردن كولودتس مواد تهيه اين غذا را داخل ژلاتيني كه از گوشت درست شده مي گذارند. براي تهيه اين ژلاتين گوشت را مثل خورشت مي پزند و بعد به حال خود رها مي كنند تا سرد شود و تكه هاي گوشت به دليل سرد شدن شكل ژله اي به خودش مي گيرد. اين غذا در تعطيلات زمستان و سال نو خورده مي شود.
بهترين تورهاي خارجي را با بهترين قيمت ها و كامل ترين خدمات مسافرتي، از آژانس مسافرتي الفباي سفر بخواهيد.
خوردنيهاي جذاب آنتاليا
آنتاليا يك شهر بزرگ و زيبا در حاشيه درياي مديترانه و در كشور تركيه است. شهر آنتاليا به دليل قرار گرفتن در كنار درياي مديترانه داراي غذاهاي لذيذ و خوشمزه به سبك تركي و عثماني خود است بنابراين تمام گردشگران و توريست هاي آنتاليا بايد غذاهاي سنتي آنتاليا را امتحان كنند كه در ادامه برخي از اين غذاها را بررسي مي كنيم. كومپير نام يكي از غذاهاي خياباني است كه گردشگران تور لحظه آخري آنتاليا مي توانند به راحتي آن را در سطح شهر بيابند. اين غذا از مواد غذايي بسياري از جمله پنير و سوسيس و ... داخل يك سيب زميني برشته شده تشكيل شده است. كومپير از غذاهاي شناخته شده تركي مي باشد كه اغلب توريست ها اين غذا را امتحان مي كنند.
از ديگر غذاهاي خوشمزه كه در تور آنتاليا مي توانيد از آن لذت ببريد پايدلاهماكون است. اين غذا بسيار شبيه پيتزا مي باشد البته با ظاهري متفاوت اما اين غذا مانند پيتزا شامل پنير، گوشت قرمز و گوشت مزغ است كه در تنور سنگي پخته مي شود. آنتاليا به دليل اينكه يك شهر ساحلي در درياي مديترانه است بنابراين بسياري از غذاهاي محلي در اين شهر غذاهاي دريايي مانند ميگو و ماهي مي باشند و بايد گفت كه غذاهاي دريايي تازه مي باشند و از صيد روزانه در اين شهر براي پخت غذاها استفاده مي شود.
- دوشنبه ۲۷ خرداد ۹۸ ۱۱:۳۴
- ۲۰ بازديد
- ۰ نظر
